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Lactuca serriola

Also known as: Alface Selvagem

O alface selvagem é o parente mais próximo ao famoso alface, é uma planta anual ou bianual, altura de 60 a 180 cm, tem látex (líquido branco), apresenta poucos e pequenos espinhos, poucas ramificações, as folhas são irregulares, com pelos nas margens e sobre as nervuras principais, as quais são brancas na face inferior. As flores pequenas se organizam formando uma pirâmide, mais flores na base e menos no ápice.

Propagação:

Podendo vir espontaneamente no seu jardim, sendo mais comum no sul e sudeste do Brasil. Para plantio, apenas por sementes.  

As folhas podem ser consumidas cruas ou após cozimento, como preferir. As flores também podem ser consumidas em saladas ou após preparo.