Erva-moura (Solanum americanum Mill )
Also known as: Erva-moura, maria-pretinha.
Uma planta anual, com muitos ramos, sem pelo, de 40-90 cm de altura. As folhas tem um formato bem fino no início, larga na maior parte e fina na ponta, as margens são superficialmente serreadas (forma de serra) com uma nervura central destacada na parte de cima, e a cor da folha é mais clara na parte inferior, o tamanho varia entre 4 a 8 cm de comprimento.
As flores brancas vem reunidas, normalmente de cinco em cinco, se organizam de uma forma que lembram uma sombrinha.
Após flores vem um fruto em formato de globo, de cor preta com roxa, bem pequeno, brilhoso, lindo demais! O sabor é doce, e com muitas sementes dentro.
Propagação:
Cresce em diferentes locais, para planta-la apenas por sementes.
Os FRUTOS quando VERDES NÃO podem ser CONSUMIDOS!
Quando maduros tem sabor doce. As folhas podem ser consumidas após cozimento.
Bom proveito.
Conforme o livro PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) de Valdely Kinnup e Harri Lorenzi, na página 664, a composição das folhas (100gr) é de:
"180 mg de Cálcio
53 mg de Fósforo
6 mg de Ferro
129 mg de Potássio
81 mg de Magnésio.
- Os frutos são ricos em antocianinas com grande potencial antioxidante”.