Ka'a-eté

Also known as: Bertalha coração, bertalha.

Planta linda, forte, cheia de vida, com ramos finos ela vai ocupando e subindo por vários espaços aéreos, vive por anos, tem batatinhas aéreas e subterrâneas, suas folhas são carnosas, de margem lisa, formato de corações, por isso recebe o nome de bertalha coração, as folhas tem 5-13cm de comprimento, produz ramos de flores que pendem e chegam a 30 cm de comprimento, as flores são pequenas, perfumadas e de cor branca. Planta nativa na região Sul, Sudeste e Nordeste.

Propagação:

Muito fácil encontrá-la em terrenos baldios, beira de estradas, grades, muros, em algumas regiões é considereada uma planta daninha. Ao encontrá-la colete as batatinhas e ponha-as no solo, vai vir plantas lindas e fortes. Coloque a próximo de um local para ela subir (um apoio) em pouco tempo terá muitas folhas para colher. A planta tolera sombra.

Cultivadas como planta ornamental ou para fins alimentares. As batatas aéreas ou subterrâneas podem ser consumidas apóz cozimento. As folhas o mais comum é um cozimento prévio, ou uma água quente por cima, mas por não possuir efeitos tóxicos ou mutagênucos, ela pode ser consumida como hortaliça crua.

Conforme o livro

PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) de Valdely Kinupp e Harri Lorenzi - pág 218 - a planta tem as seguintes propriedades:

“É considerado um alimento nutracêutico na alimentação de crianças e para tratamento de anemias. Os extratos aquosos e clorofórmicos dos rizomas tem forte ação bacterianas Gram-positivas e Gram-negativas. ”

"As folhas possuem em %

Nitrogênio 3,4
Fósforo 0,34
Potássio 8,9
Cálcio 1,7
Magnésio 1,2
Eenxofre 0,23
Sódio 0,1% e

Em mg/kg:

Cobre 10
Zinco 83
Ferro 102
Manganes 49
Boro 22,

Os tubérculos secos possuem em %
Nitrogênio 0,9
Fósforo 0,27
Potássio 2,2
Cálcio 0,04
Magnésio 0,12
Enxofre 011

E em mg/kg:

Cobre 5,
Zinco 17
Ferro 49
Manganes 6
Sódio 82
Boro 6.

Bertalha coração (Anredera cordifolia )