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Hypochaeris chillensis

Also known as: Radite, almeirão do cafezal, chicória do campo.

O Radite também conhecido como almeirão do cafezal, chicória do campo, falso dente de leão, ou almeirão do mato é uma planta que vive por um ou dois anos, tem 30 a 70 cm de altura , tem um líquido branco, uma raíz pivotante engrossada, um caule rígido, poucas ramificações.

 As folhas iniciam na base da planta, super unidas, aglomeradas, e algumas do caule. As folhas são mais finas, meio quebradiças, tem pelos espalhados, as primeiras folhas não tem recortes, já as demais folhas tem um recorte bem incrível. 

Variam de tamanho, as folhas que saem da base tem de 06 a 20 cm de comprimento e as demais do caule são mais curtas. As flores amarelas organizam-se em ramos, mais ramos no inicio e no topo menos ramos, cada ramo tem de duas a quatro flores, e cada flor fica solitária na ponta.


Propagação:

A propagação se da por sementes, e por curtos rizomas originados na base da planta.

Pode ser consumida crua, refogada, em sopas.

Conforme livro PANC ( Plantas Alimentícias Não Convencionais ) de Valdely Kinupp e Harri Lorenzi  na página 192

Sua composição centesimal é:

- Ca 1000mg/100g

-Na 620 mg/100g

- Zn 7,7 mg/100 g

- P 500 mg/100g

- K 3.100mg/100g.

As raízes têm alto teor de inulina.

Aproveite, a mãe terra com muito amor oferece alimentos ricos aos seus filhos (todos filhos).