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Talinum paniculatum

Also known as: Major gomes, Maria Gorda, Maria- Gomes, Erva Gorda,

Dona maria gorda, uma riqueza de planta, vistosa e elegante, ocupa seu espaço com muita alegria.

Também chamada como major-gomes ou maria-gomes, a dona maria gorda é uma planta bem suculenta, chega a ter 60cm de altura, vive por anos no jardim, quase sem ramificação, folha sem pelos, raiz grossa e pivotante. Suas folhas são carnosas, de 5 a 11cm de comprimento, bem próximas a haste, folha larga em toda sua extensão, sendo mais larga no meio, a cor da parte inferior da folha é mais clara. 

Acima de suas folhas, carrega um buque espichado com pequenas flores de cor rosa, lindas que só. Nessas flores vem muitas joaninhas, ou seja, são plantas essenciais numa horta orgânica, já que as joaninhas comem muitos pulgões entre outros insetos de corpo mole. Após vir as flores, virá várias sementes pretas brilhantes em uma cápsula pequena na forma de globo.

Propagação:

Difícil é não plantar essa gorducha, além de ser uma planta resistente, crescer em tudo, tolera seca, equilibra o jardim com suas flores, fácil de plantar por estaca, ou por divisão do órgão subterrâneo de reserva. 

Por ser rica nutricionalmente, é superinteressante utilizá-la para fabricação de chorumes (água e planta) ou como cobertura de solos, em fim são diversos benefícios ela traz para horta. 


Pode ser consumida crua ou cozida, em saladas, ou em refogados. As sementes podem ser usadas em saladas, em pães, como inventar. 

Conforme livro PANCS (Plantas Alimentícias Não Convencionais)  de Valdely Kinupp e Harri Lorenzi, página 682, a informação nutricional  é:

Em base seca (mg/100g)

Ferro 15,1

 Magnésio 1.310 a 2.100, 

Cálcio 1.120 a 1.300. 

Mg/100g

Zinco 22,9 

Potássio 6.800 mg  (maior teor entre 69 espécies de hortaliças folhosas)

Proteína 21,85% em base seca.