Assa peixe (Vernonanthura phosphorica)
Also known as: Assa peixe, assa-peixe-branco, cambará-guaçu
Um arbusto de 1 a 3 metros de altura, que vive por muitos anos, tem rizomas, poucos ramos, tem pelos, coloração cinza ou roxa. As folhas com consistência semelhante a papel, pelos distribuídos, sendo a parte superior com textura muito rugosa, e a inferior folha recoberta por pelos finos e brancos, o tamnaho vai de 10 a 22 cm. Num ramo bem amplo tem as várias flores brancas.
Propagação:
Planta comum em áreas de pastagem e terrenos baldios, ainda vista com daninha, mas além de ser comestível ela é uma planta com um boa quantia de pólen para abelhas, além de usos medicinais. Ou seja, se encontrar ela, colete suas sementes ou os rizomas para plantar.
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As folhas podem ser consumidas, sendo o método mais popular a fritura das folhas. Podem ser feitos chás ou xarope. Sobre seu uso medicinal, conforme livro PANC:
“Popularmente seus brotos são usados em xarope para tosse e mascados e/ou em chás para diarreias".
Bom proveito.
Conforme o livro PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) de Valdely Kinnup e Harri Lorenzi, na página 214, a composição da planta é:
"As análises fitoquímicas de seus tecidos tem detectado a presença de alcaloides, glicosídeos, flavonóides e óleos essenciais e algumas destas substâncias tem potencial como antioxidante... A espécie possui lactonas sesquiterpeno, flavanóides e ácido clorogênico, este é anti-inflamatório. "